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ふわふわ〜!スフレ・サレ&あつあつ!グラタン 貸出可

三宅 郁美／著 -- ミヤケ,イクミ -- 主婦と生活社 -- 2012.10 -- 596.23

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所蔵館 本の場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
六ツ門館 一般開架 /596.2/ﾐﾔ/ 13907712 一般書 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル ふわふわ〜!スフレ・サレ&あつあつ!グラタン
書名カナ フワフワー スフレ サレ アンド アツアツ グラタン
副書名 ひとつのホワイトソースでどちらも作れる応用自在レシピ70
著者 三宅 郁美 ／著  
著者カナ ミヤケ,イクミ
著者紹介 料理家研究家。「ル・コルドンブルー」「エコール・リッツ・エスコフィエ」にて、お菓子・料理等を学び、ディプロムを取得。三宅郁美料理サロン「LE TABLIER BLANC」を主宰。
出版者 主婦と生活社
出版年 2012.10
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 料理(西洋)-フランス
NDC分類(9版) 596.23
内容紹介 ホワイトソースを使ったスフレ・サレとグラタンのレシピを、野菜、肉、魚、ごはんなどの材料別に紹介。必要な調理道具や、おいしく作るためのQ&Aも掲載する。
ISBN 4-391-14246-4
ISBN13桁 978-4-391-14246-4

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