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おでん大全 貸出可

-- 旭屋出版 -- ２００４．１１ -- 596.21

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所蔵館 本の場所 請求記号 資料コード 資料区分 付録注記 帯出区分 状態
城島館 暮らし /596.2/ｵﾃﾞ/ 08589145 一般書 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル おでん大全
叢書名 旭屋出版ｍｏｏｋ  
出版者 旭屋出版
出版年 ２００４．１１
ページ数 １２０ｐ
大きさ ２８ｃｍ
一般件名 料理（日本）
NDC分類(9版) 596.21
内容紹介 内容紹介：全国的に親しまれている庶民的な料理・おでん。そうした面は残しながらも、最近では新しい料理として、その可能性が注目されている。本書では老舗から新しい人気店までを取り上げ、技術面にも焦点を当てて紹介。
ISBN 4-7511-0463-2

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